マンゴープリンのレシピ（作り方）
＜マンゴープリンのレシピ（作り方）＞●材料（４人分）?板ゼラチン：10ｇ ?マンゴー：2個 ?ｸﾞﾗﾆｭｰ糖：70ｇ?水：150cc ?牛乳：250cc...
View Articleアイスボックスクッキーのレシピ（作り方）
＜アイスボックスクッキーのレシピ（作り方）＞●材料材料（約４０個分）・薄力粉 200ｇ ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/2 ・バター 150ｇ・砂糖 80ｇ ・卵黄 １個分 ・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少・レモン皮のすりおろし 1/2個分 ・卵白1/2個分 ・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 適量●作り方?薄力粉とﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰは合わせてふるっておく。バターと卵は室温に...
View Articleガトーショコラのレシピ（作り方）
＜ガトーショコラのレシピ（作り方）＞●材料（直径２０?の丸型１個分）・ｽｲｰﾄﾁｮｺﾚｰﾄ：120ｇ・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖：100ｇ・バター：100ｇ・薄力粉：30ｇ・卵黄：3個分・生クリーム：100cc・ﾌﾞﾗﾝﾃﾞｰ：大さじ1~2・ココア：50ｇ・卵白：5個分・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖：60ｇ・粉砂糖：少々●作り方１．薄力粉はふるっておく。卵は室温に置いておく。チョコレートは細かく刻んで湯煎にかけて溶かし、小さ...
View Article牛乳かんのレシピ
＜牛乳かんのレシピ（作り方）＞●材料（６人分） ゼライス：10ｇ 砂糖 ６０ｇ 熱湯 １０cc バニラエッセンス 少々●作り方１．ゼライスは熱湯に振り入れてよくかき混ぜて溶かす。２．砂糖と牛乳を半分加えて火にかけ、温めながら砂糖を溶かす。３．残りの牛乳とバニラエッセンスを加えてよく混ぜ合わす。４．型に注ぎ、冷蔵庫で約1時間冷やして固める。
View Article栗きんとんのレシピ
＜栗きんとんの作り方（レシピ）＞●材料（15個分）・栗：40~50個 ・砂糖 50ｸﾞﾗﾑ ・白あん 200ｸﾞﾗﾑ●栗きんとんの作り方１．栗を１晩水につけておく。２．水気をきって３０分ゆでる。３．白あんは耐熱ガラスのボウルに入れﾗｯﾌﾟをふわっとかけて１分加熱し かき回してさらに３０秒~１分加熱して水気をとばしておく。４．栗は半分に切ってスプーンで中身をかきだし、砂糖を加えてマッシャーでつぶす。...
View Article水羊羹のレシピ
水羊羹のレシピ●材料 棒寒天 １本 砂糖 １５０ｇ こしあん ４００ｇ 塩 ひとつまみ 水 ３５０CC●作り方 ?棒寒天はたっぷりの水に３０分以上浸し、固く絞る。 分量の水に入れて中火にかけ、時々かき混ぜながら煮とかす。 ?こしあんを入れゆっくりとかき混ぜながら煮とかす。 塩をひとつまみ入れる。 ?火からおろしてあら熱をとる。 少しとろりとしてきたら型に流して冷やし固める。
View Articleこしあんと芋の茶巾絞りのレシピ
こしあんと芋の茶巾絞りのレシピ●材料 さつまいも ２５０ｇ 砂糖 ４５ｇ 塩 少々 卵黄 1/2個分 こしあん ８０ｇ●作り方 ?さつまいもはゆでて熱いうちに皮をむく。 万能こし器で裏ごしする。 ?こしたさつまいもを鍋に入れ、砂糖、塩を加えて弱火で練る。 全体に混ざったら卵黄を加え、卵黄に火が通ったら火からおろして 冷ます。 ?ラップを長さ２０?くらいに切ったものを４枚用意する。...
View Articleさつまいもプリンのレシピ
さつまいもプリンのレシピ●材料（約８個分） さつまいも ３００ｇ オレンジジュース １カップ （A）卵３個 砂糖７５ｇ 牛乳1.5カップ ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々 (B) 砂糖60ｇ 水大さじ２ バター 適量 生クリーム 1/2カップ●作り方 ?さつまいもは皮を厚めにむいて２ﾐﾘの輪切りし、水にさらす。 オレンジジュースで水気が無くなるまで煮て、熱いうちに裏ごしする。...
View Articleチョコチップクッキー
＜チョコチップクッキーのレシピ（作り方）＞●材料・バター １２０ｇ ・粉砂糖 ５０ｇ ・卵黄 １個 ・薄力粉 １５０ｇ ・チョコチップ ６０ｇ●作り方?バターは室温に戻しておく。...
View Articleガレット
＜ガレットのレシピ（作り方）＞●材料（直径5.5?のセルクル型 ９~１０個分）・バター（無塩） 120ｇ ・薄力粉 120ｇ ・強力粉 60ｇ ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ1/2・塩 小さじ1/3 ・卵黄 １個分 ・ラム酒 小さじ２ ・ｱｰﾓﾝﾄﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 40ｇ ・ｸﾞﾗﾆｭｰ糖 60ｇ ・溶き卵...
View Article牛乳プリンのレシピ
牛乳プリンのレシピ（作り方）●材料（プリンカップ約８個分） 牛乳 カップ２ 砂糖 ４５ｇ 生クリーム カップ1/2 ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々 粉ゼラチン 大さじ２ 水 大さじ５●作り方 ?粉ゼラチンは分量の水をふりかけふやかしておく。 ?鍋に牛乳と砂糖を入れて中火にかける。 沸騰直前に火から下ろし、?の粉ゼラチンを入れる。 ??に生クリームとﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽを加える。よく混ぜてからプリン型に...
View Articleホワイトクリスマスケーキのレシピ
ホワイトクリスマスケーキのレシピ（作り方）●材料（約２１?ケーキ型１台分）＜スポンジ＞ ・薄力粉 １３０ｇ ・グラニュー糖 １３０ｇ ・無塩バター ３０ｇ ・卵 ４個（大） ・牛乳 大さじ１ ・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々＜クリーム＞ ・ホワイトチョコ １３０ｇ ・生クリーム １８０ｇ ・グランマニエ １０ｇ＜シロップ＞ ・水 １２０ｇ ・砂糖 ４０ｇ ・グランマニエ １５ｇ＜仕上げ＞ ・ホワイトチョコ...
View Articleわらびもちのレシピ
わらびもちのレシピ（作り方）●材料（３~４人分） わらびもち粉 １００ｇ 砂糖 ２５ｇ 水 ３００cc きな粉 適量 水 適量●作り方 ?ボウルにわらびもち粉と砂糖を入れ、水を少しずつ加え混ぜる。 粉と砂糖が溶けたら、濾して鍋にいれ、中火にかける。 ??を、焦げつかないように絶えず木べらで練り、透明になるまで練り混 ぜる。 ??が透明になったら火から下ろし、スプーンで一口大にすくって氷水に おとす。...
View Article紅茶クッキー
＜紅茶クッキーのレシピ（作り方）＞●材料（約３５枚分）・無塩バター ２５０ｇ ・グラニュー糖 ８０ｇ ・黒砂糖 ４０ｇ ・卵 １個 ・薄力粉 ２００ｇ・ﾍﾞｰｷﾝｸﾞﾊﾟｳﾀﾞｰ 小さじ１ ・ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽ 少々 ・紅茶の葉（ｱｰﾙｸﾞﾚｲのﾃｨｰﾊﾟｯｸ）...
View Article抹茶のレアチーズケーキのレシピ
抹茶のレアチーズケーキのレシピ（作り方）●材料 クリームチーズ ３００ｇ 砂糖 ５０ｇ 抹茶 ７ｇ 粉ゼラチン ８ｇ 水 ４０cc レモン果汁 １個分 プレーンヨーグルト １００ｇ 生クリーム １００cｃ●作り方 ?分量の水にゼラチンを振り入れふやかしておく。 砂糖と抹茶はあわせておく。 生クリームは７分立てにして冷蔵庫に入れておく。...
View Article