こしあんと芋の茶巾絞りのレシピ●材料 さつまいも ２５０ｇ 砂糖 ４５ｇ 塩 少々 卵黄 1/2個分 こしあん ８０ｇ●作り方 ?さつまいもはゆでて熱いうちに皮をむく。 万能こし器で裏ごしする。 ?こしたさつまいもを鍋に入れ、砂糖、塩を加えて弱火で練る。 全体に混ざったら卵黄を加え、卵黄に火が通ったら火からおろして 冷ます。 ?ラップを長さ２０?くらいに切ったものを４枚用意する。 練ったさつまいもを４等分してラップにのせ、軽くまとめてこしあんを のせる。 ラップごと茶巾の...
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